Platos A La Carta

El tradicional ajiaco santafereño, preparado con pollo desmechado, papa criolla, papa pastusa, papa sabanera y mazorca, cocidos lentamente para obtener un caldo espeso y lleno de sabor. se acompaña con arroz blanco, aguacate, crema de leche, alcaparras y un toque de guascas, que le aporta su inconfundible sabor tradicional.

Una deliciosa receta típica del valle del cauca, preparada con arroz cocido lentamente en un caldo sazonado, acompañado de costilla de cerdo, pollo, chorizo, papa y verduras frescas, que le aportan una textura cremosa y un sabor inigualable. acompañado de un trozo de chicharron al barril y ensalada.

Exquisito arroz al wok a elección ( ranchero, thay, paisa, oriental), acompañado de sopa del día, ensalada, papas fritas y limonada.

Disfruta el auténtico sabor de nuestros asados al barril, preparados con carnes cuidadosamente seleccionadas y cocinadas lentamente al barril para lograr una textura jugosa, tierna y con un irresistible toque ahumado. acompañados de papa, yuca, ensalada fresca y ají de la casa, son la opción perfecta para quienes buscan una experiencia llena de tradición, calidad y mucho sabor.

La autentica bandeja paisa, que reúne los sabores mas tradicionales de colombia. incluye arroz blanco, frijoles, carne molida, chicharrón crocante, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate y hogao casero.

Un exquisito plato del pacífico colombiano preparado con filete de pescado fresco, cocinado en una deliciosa salsa de leche de coco, enriquecida con cebolla, tomate, pimentón, ajo, cilantro y especias tradicionales. se acompaña con arroz blanco, patacones y ensalada fresca, ofreciendo una combinación de sabores auténticos, suaves y llenos de tradición que evocan la riqueza de la cocina del litoral pacífico.

Un plato tradicional colombiano preparado con gallina de excelente calidad, cocida lentamente para lograr un caldo lleno de sabor. acompañado de papa, yuca, plátano, mazorca, cilantro fresco y arroz blanco. una receta casera, reconfortante y perfecta para disfrutar el auténtico sabor de la cocina colombiana.

Nuestra sobrebarriga se cocina lentamente hasta alcanzar una textura suave y jugosa, conservando todo su sabor. se baña con una deliciosa salsa criolla preparada con tomate, cebolla, cilantro y especias, que realza cada bocado. se acompaña con arroz blanco, papa cocida, ensalada fresca y aguacate, ofreciendo un plato casero, abundante y lleno del auténtico sabor de la cocina colombiana.

Disfruta una tilapia fresca, frita al punto perfecto para obtener una piel dorada y crujiente, mientras conserva una carne blanca, jugosa y llena de sabor. se acompaña con arroz de coco o arroz blanco, patacones, ensalada fresca y limón, creando una combinación tradicional que resalta lo mejor de la cocina colombiana